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Iside De Cesare
La Parolina
Gianfranco Pascucci
Pascucci al Porticciolo
Giancarlo Casa
Pizzeria La gatta Mangiona
Arcangelo Dandini
L'arcangelo
Marco Claroni
Osteria dell'orologio
Davide del Duca
Osteria Fernanda
Claudio Gargioli
Armando al Pantheon
Giovanni Milana
Sora Maria e Arcangelo Olevano Romano RM
Stefano Callegari
Il Trapizzino
Luigi Cremona
Critico e giornalista enogastronomico
Lorenza Vitali
Giornalista enogastronomica, organizzatrice di eventi
Giulio Ranaldi
Storico, Presidente Associazione Suodales
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