PACHIS Associazione Culturale

Inserito da MIBACT nel calendario degli Eventi dell'ANNO EUROPEO DEL PATRIMONIO CULTURALE

"Riscopriamo miti e valori antichi come filo conduttore tra cibo e cultura per dimostrare che Madre Natura, il nostro territorio e il lavoro di uomini appassionati rendono grande il nostro Paese da migliaia di anni.”

CHI SIAMO

Chi siamo

"Manna dal cielo e tortino con mele gratinate"

ideato per Pachis dalla Chef Iside de Cesare

Le passioni che ci muovono

arte, storia e buon cibo

La nostra mission

legare il nobile passato italiano ai desideri di moderna partecipazione

Il team

archeologi, storici dell'arte, esperti e appassionati di gastronomia e di accoglienza

Cosa facciamo

creiamo eventi culturali, format ed esperienze personalizzate per unire la cultura enogastronomica con la storia e le arti italiane

Il nostro comitato scientifico

Organizziamo eventi culturali, degustazioni e convivi a tema, esperienze sensoriali, conferenze, corsi, eventi privati e visite guidate per ripercorrere i fasti del territorio italiano.

Costruiamo tour tematici per riscoprire la storia dei popoli e dei territori con particolare attenzione alla cultura enogastronomica.

Percorsi storici dalle antichità ai giorni nostri per fondere cultura e passioni comuni.

Ideato per Pachis dalla Chef

Rosanna Marziale

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Murena allessata con salsa legata con l'amido, gel di Garum, erbe e spezie.

ROVENTE: zuppa di lenticchie nere, crema di olive Caiazzane con grattugiata di barbabietola

SALA CATTABIA di Apicio: mollica di pane, formaggio vaccino, erbe e spezie

Insalata di rape, datteri, mandorle con miele, Garum e timo.

Ideato per Pachis dallo Chef

Arcangelo Dandini

Ideato per Pachis dallo Chef Gianfranco Pascucci

Ideato per Pachis dallo Chef

Giancarlo Casa

"l'incontro tra archeologia e cibo"

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Gli eventi

Format e eventi tematici sulla storia dell’enogastronomia, degustazioni di prodotti selezionati dalle antiche origini, riproposizione di ricette storiche.

Tour e visite guidate in siti di interesse storico artistico e naturalistico.

Eventi di promozione culturale ed enogastronomica in abbinamento alla valorizzazione della storia del territorio di origine.

Seminari e conferenze su storia e culti attinenti all'alimentazione.